Домой Еда Раздвоение личности. Ресторан Кококо переезжает в Новую Голландию

Раздвоение личности. Ресторан Кококо переезжает в Новую Голландию

7
0
Реклама

В марте 2020 года питерский ресторан «Кококо» переедет в Новую Голландию и разделится на два проекта. 

‘); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, slider) { $(slider.controls.directionEl).find(‘.counter .actIndex’).text(activeIndex + 1); } }); } if ($(«.main-slider__other-video .viqeo-slot»).length > 0) { $(«.main-slider__other-video»).removeClass() $(«.main-slider__video-adapt»).remove() } if ($(‘#container-video [src*=»//cdn.viqeo.tv/»]’).length) { $(«.main-slider__video-adapt»).remove() $(«.main-slider__other-video»).removeClass() } })

На новом месте Кококо раздвоится на два заведения в разных форматах – fine-dining ресторан и бистро. Бистро даст всем возможность познакомиться с повседневной версией кухни Игоря Гришечкина и его команды, а ресторан продолжит развивать идеи русской высокой кухни — еще изящней станет игра с визуализациями, еще более замысловатыми задумки шефа, еще сложнее – техники и сочетания. Неизменным останется только принцип готовить из сезонных и фермерских продуктов со всей России.

Новый проект разместится в той части «Дома 12», которая находится на пересечении Крюкова и Адмиралтейского канала. Зал ресторана займет угловое помещение с огромным эркерным окном, возле которого летом откроется летняя терраса. Бистро расположится рядом с центральным входом в корпус со стороны парка. А на прежнем месте на Вознесенском проспекте в 2020 году появится новый проект Матильды Шнуровой, который будет развивать идею правильного питания.