Домой Разное Рождественский кекс с клюквой: видеорецепт

Рождественский кекс с клюквой: видеорецепт

16
0
Реклама

Кулинарный блогер Анна Сатурова показала нам интересный рецепт рождественского кекса с клюквой, лимоном и белым шоколадом. В этом видео можно увидеть поэтапный процесс приготовления пирога:

Вам понадобятся:

  • сахар — 200 г;

  • куриные яйца — 2 шт.;

  • растопленное сливочное масло — 100 г;

  • сметана 15% — 150 г;

  • мука — 260 г;

  • разрыхлитель — 1/2 ч.л.;

  • ванильный сахар — 1 ч.л.;

  • лимоны — 1 шт.;

  • клюква свежая — 100 г;

  • крахмал (кукурузный/картофельный) — 1 ч. л.;

  • белый шоколад — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбейте с сахаром миксером до пышной массы.

  2. Добавьте растопленное сливочное масло, взбейте.

  3. Добавьте сметану (можно заменить йогуртом или даже густой простоквашей), взбейте.

  4. Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар, цедру лимона и сок половины лимона, снова взбейте все до гладкой однородной массы.

  5. Клюкву промойте, обсушите, добавьте 1 ч. л. крахмала и перемешайте. Можно использовать свежую или замороженную ягоду. Если клюква замороженная, то разморозьте ее заранее и слейте лишний сок.

  6. Добавьте к тесту, перемешайте аккуратно лопаткой.

  7. Затем добавьте белый шоколад. Если нет шоколада в каплях, просто измельчите плитку. Не используйте воздушный шоколад или дешевые кондитерские плитки. Если нет белого шоколада, просто не кладите его.

  8. Тесто переложите в форму для кекса. Сверху можно посыпать клюквой.

  9. Выпекайте в заранее разогретой до 160°С духовке 50–60 минут.

  10. Готовый кекс можно украсить сахарной пудрой или полить сахарной глазурью.

Анна Сатурова

Кулинарный блогер

Идеальное блюдо для праздничного стола готово! Счастливого Рождества!