Домой Еда Ананасовый сок улучшает обмен веществ. Доказано!

Ананасовый сок улучшает обмен веществ. Доказано!

94
0
Реклама

Последние научные исследования о влиянии соков из тропических фруктов на организм человека подтвердили антиоксидантные свойства ананасового сока и наличие в нём ферментов, способствующих обмену веществ.

Российский союз производителей соков (РСПС) совместно с ФИЦ питания и биотехнологии проверили ананасовые соки промышленного производства на содержание микронутриентов. Именно эти вещества, которые содержатся в пище в очень малых количествах, активно участвуют в усвоении пищи.

Исследования доказали положительное воздействие ананасов и продуктов их переработки на процессы переваривания пищи и, как следствие, на обмен веществ. В значительной степени это связано с присутствием в ананасе комплекса протеолитических (расщепляющих белки) ферментов. Смесь протеолитических ферментов, выделяемых из ананаса, носит название бромелайн. Его основная часть содержится именно в соке.

В рамках работы Системы мониторинга качества соковой продукции РСПС сделал массовую закупку ананасового сока различных изготовителей и проверил образцы в лучших лабораториях страны и за рубежом. Качество российского ананасового сока и нектара, представленного 7 и 6 образцами, соответственно, оказалось на высоте. Все они отлично прошли проверку и по результатам экспертизы полностью соответствуют заявленным требованиям качества и безопасности.

Проверку прошли:

  • сок ананасовый восстановленный с мякотью «Я» ООО «Лебедянский»,
  • сок ананасовый восстановленный с мякотью Rich АО «Мултон»,
  • сок ананасовый восстановленный «Сады Придонья» ОАО «Сады Придонья»,
  • сок ананасовый восстановленный Artshani ООО ТПК «Аршани»,
  • сок ананасовый восстановленный «О!» ООО «Южная соковая компания»,
  • сок ананасовый восстановленный с мякотью Swell ООО «Производственная компания «ЛИДЕР»,
  • сок ананасовый восстановленный «Просто Азбука» ЗАО «Евротерм»,
  • нектар ананасовый с мякотью J7 ООО «Лебедянский»,
  • нектар ананасовый «Добрый» АО «Мултон»,
  • нектар ананасовый «Каждый день» и нектар Global VillageООО «Южная соковая компания»,
  • нектар ананасовый «Каждый день» ООО «Санфрут»,
  • нектар ананасовый «Сочный» СООО «Оазис Груп»

Проверка ананасовых соков промышленного производства подтвердила их протеолитическую активность.

В одном стакане ананасового сока содержится около 30 пищевых и биологически активных веществ, играющих важную роль в поддержании здоровья человека. Порция сока (200 мл) в среднем обеспечивает:

— более 100% от суточной потребности в марганце

— 30% от уровня суточного потребления гидроксикоричных кислот (антиоксиданты)

— 10% от суточной потребности человека в калии и магнии

— 15% – в меди

— 60–70% – в витамине С

— 7% от рекомендуемого уровня суточного потребления содержание витамина В1 и фолатов

— 12% витамина В6