Домой Еда Cutlet by Gauchito – мясной ресторан на юге Москвы

Cutlet by Gauchito – мясной ресторан на юге Москвы

122
0
Реклама

Ресторан Cutlet by Gauchito открылся в ТРЦ «Коламбус» (м. «Пражская»). Ресторатор Марина Левина, совладелица стейк-хаусов El Gaucho и El Gauchito, уже два года развивает демократичную сеть Cutlet в торговых центрах в жилых кварталах Москвы.

Бренд-шеф нового ресторана, как и первых двух заведений сети на Кутузовском проспекте и в Чертаново — Петр Пустошкин (в прошлом — ресторан «Воронеж»).

По сложившейся гастрономической традиции центром нового мясного ресторана стал аргентинский гриль парилла, где на березовых углях готовятся стейки. В меню представлено 12 видов бургеров на любой вкус, приготовленных из брянской охлажденной говядины зернового откорма без добавления консервантов и красителей. Предлагаются также вегетарианский бургер с фалафелем, камчатским крабом, ягненком, индейкой, куриной грудкой. В состав бургеров входят ингредиенты на выбор — сыр «Чеддер», свежие листья салата, помидоры, маринованные огурцы, красный лук и разные соусы. Отдельно стоит отметить  пшенично-картофельную булочку, белую или черную, которая выпекается  по специально разработанной для Cutlet рецептуре. Наиболее интересная подача у бургера BBQ Cutlet — томленая говядина в соусе «барбекю», черная булочка, яйцо, микс салатов, помидор, маринованный огурец, красный лук и фирменный соус. Популярны также Дабл Cutlet, Гранд Cutlet, Чили Cutlet, Чиз Cutlet, Блю Чиз Cutlet, Free Style Cutlet. Эти бургеры различаются размером и соусами — карри, свит чили, тахини, йогуртовыми, шрирача, сальса или блю чиз.

В меню нового ресторана также представлено 14 блюд на гриле:  стейки «Кантри», «Мачете» (альтернативный отруб), стриплойн, «Пиканья», рибай, медальоны из говядины, говяжьи ребрышки под фирменным соусом «Черный перец», куриная грудка под соусом барбекю с кукурузой на гриле, тушеные бычьи хвосты, колбаски из баранины или свинины, огромные аргентинские креветки на гриле, лосось, печень теленка с перечным соусом.

В Cutlet можно заказать несколько сортов крафтового пива Московской пивоваренной компании, а также лучшие сорта бельгийского, ирландского, немецкого пива. К пиву предлагаются кальмары на гриле, куриные наггетсы, луковые кольца, сырные палочки, куриные крылья и острые сырные подушечки.

 В ресторане есть небольшое детское меню, работает детская зона с цветными пуфами, где постоянно демонстрируются мультфильмы.

Интерьер нового ресторана, лаконично стилизованный под лофт с эффектными черными, серебряными и золотыми граффити, разработан ресторатором Мариной Левиной. 

Адрес ресторана: Кировоградская ул. 13А ТРЦ Columbus 4 этаж.