Домой Еда Фокачча с крабом и икрой сига

Фокачча с крабом и икрой сига

106
0
Реклама

Фокачча с крабом и икрой сига, пошаговый рецепт с фото

Праздничная закуска от бренд-шефа ресторана Вермутерия Карло Греку — это все деликатесы на одной фокачче. Солоноватость икры сига облагораживает нежность гуакамоле, а крабовое мясо отлично сочетается со спелым помидором. Выглядит все это вместе очень красиво, и, отправляя в рот кусочек фокачч,и вы не рискуете закапать галстук или  платье. Идеальное сопровождение — шампанское.

фокачча с мясом краба и икрой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 лепешки фокачча
  • 4 крупных спелых помидора
  • 120 г консервированного мяса краба
  • 50 г слабосоленой икры сига
  • розовая или крупная морская соль
  • розовый перец горошком
  • соус спайски 2 ст.д.
  • кресс салат для украшения
  • морская соль

Для гуакамоле:

  • сок 1/2 лайма
  • розовый перец горошком
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 авокадо

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для соуса гуакамоле мякоть авокадо измельчите блендером вместе с чесноком и листьями кинзы. Добавьте соль, перец, сок лайма. Перемешайте.

Шаг 2

Фокаччи нарежьте, как пиццу, на равные кусочки. Помидоры нарежьте дольками.

Шаг 3

На каждый кусочек фокаччи выложите дольку помидора, 1 ст.л. гуакамоле, немного икры сига, крабовое мясо. Сбрызните соусом спайси, посыпьте солью и толченым розовым перцем. Украсьте кресс-салатом.

Кстати

Рецепт предоставлен Карло Греку, бренд-шефом ресторана «Вермутерия» (Москва)

Время готовки

30 мин

Сложность приготовления

легко

Источник

Пресс-служба ресторана

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Фото

Пироги

Фото

Супы

Фото

Выпечка

Фото

Варенье

Фото

Видео

Фото

Заготовки

Фото

Меню

Фото

Плов

Фото

Соусы

Фото

Салаты

Фото

Мороженое

Фото

Рыба

Фото

Мясо

Фото

Курица

Фото

Торты

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой заведения

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Загрузка…

КОММЕНТАРИИ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами
Журналы в планшете

КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

для тех, кто верен бумаге
Кулинарные журналы

ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Подписывайтесь на нас