Домой Еда Фрикадельки из курицы в бульоне

Фрикадельки из курицы в бульоне

174
0
Реклама

Фрикадельки из курицы в бульоне, пошаговый рецепт с фото

Фрикадельки из курицы в бульоне
Фрикадельки из курицы в бульоне 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,2 л куриного бульона
  • 600 г филе куриных бедрышек
  • 200 г филе копченой курицы
  • 120 г черствой сдобной булки
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 70–80 г сливочного масла
  • соль, свежемолотый черный перец
  • зелень для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фрикадельки из курицы в бульоне. Шаг 1

Очистите лук и чеснок, нарежьте средними кусочками. Нагрейте в сковороде пару ложек масла, положите лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Снимите с огня и немного остудите.

Шаг 2

Фрикадельки из курицы в бульоне. Шаг 2

Натрите хлеб на мелкой терке. Бедрышки и копченую мякоть нарежьте средними кусками.­ Пропустите все подготовленные продукты, включая жареный лук с чесноком, через мясорубку со средней решеткой или измельчите в комбайне в не слишком тонкий фарш.

Шаг 3

Фрикадельки из курицы в бульоне. Шаг 3

Нарежьте масло небольшими кубиками и положите в миску с ледяной водой.

Шаг 4

Фрикадельки из курицы в бульоне. Шаг 4

Мокрыми руками берите по большой ложке фарша и выкладывайте его на ладонь. Делайте в фарше углубление, кладите кусочек масла и скатывайте в шарик размером с мячик для пинг-понга.

Шаг 5

Готовые шарики выкладывайте на пергамент. Доведите бульон до кипения, шумовкой аккуратно опустите фрикадельки, снимите пену, варите на среднем огне 15 мин. Подавайте фрикадельки в бульоне, посыпав рубленой зеленью.

Время готовки

40 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Технология

Повод

Источник

«Коллекция рецептов»

№04 (246), 2019

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Фото

Пироги

Фото

Супы

Фото

Выпечка

Фото

Варенье

Фото

Видео

Фото

Заготовки

Фото

Меню

Фото

Плов

Фото

Соусы

Фото

Салаты

Фото

Мороженое

Фото

Рыба

Фото

Мясо

Фото

Курица

Фото

Торты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Суп с фрикадельками легко

9

Суп с фрикадельками

Главный «герой» этого супа — фрикадельки. Маленькие шарики можно приготовить из любого …

Суп из куриных потрошков средне

1

Суп из куриных потрошков

Ах, как прав был герой Высоцкого из известного советского кинофильма, мечтавший о горячем …

Легкий зеленый суп средне

4

Легкий зеленый суп

Немного картофеля, парочка цукини, пучок шпината – и через полчаса перед вами нежный зеленый …

Загрузка…

КОММЕНТАРИИ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами
Журналы в планшете

КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

для тех, кто верен бумаге
Кулинарные журналы

ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Подписывайтесь на нас