Домой Еда Фриттата «Остатки былой роскоши»

Фриттата «Остатки былой роскоши»

59
0
Реклама

Фриттата «Остатки былой роскоши», пошаговый рецепт с фото

Фриттата — омлет, который итальянцы готовят буквально из всего — кладут в него сыр, овощи, мясо или колбаски. Получается очень вкусно. Кстати, в качестве мяса в этом блюде можно использовать даже холодец. Тогда дополнительная жидкость (сливки, молоко) не понадобится.

Фриттата

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6–8 яиц
  • 100 г мясной или рыбной нарезки (но не вместе!)
  • 100 г любого сыра, можно ассорти
  • 100 г свежих или запеченных овощей
  • 1 большая луковица
  • немного молока или сливок
  • оливковое масло
  • соль, паприка,
  • свежемолотый черный перец
  • томатный соус, песто или другие соусы для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 °С. Разбейте яйца в миску, посолите, взбейте вилкой до однородности. Добавьте немного молока или сливок (2–3 ст. л.) и снова взбейте.

Шаг 2

Очистите лук и нарежьте тонкими перьями. В сковороде диаметром 22–24 см нагрейте оливковое масло, положите лук и обжарьте на среднем огне до легкого коричневого цвета, 7–10 мин.

Шаг 3

Тем временем мясную или рыбную нарезку нарежьте кусочками поменьше. Так же нарежьте овощи.

Шаг 4

Сыр мелко нарежьте или натрите на терке, добавьте к яйцам, поперчите, перемешайте.

Шаг 5

Выложите овощи и мясную/рыбную нарезку в сковороду к луку, немного прогрейте и залейте яйцами с сыром. Дайте яичной смеси схватиться снизу, затем переставьте сковороду в духовку и запекайте до готовности яиц, примерно 15 мин. Подавайте фриттату горячей, с томатным или другим соусом.

Время готовки

20 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Кухня

Технология

Устройство

Источник

«Гастрономъ»

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Фото

Пироги

Фото

Супы

Фото

Выпечка

Фото

Варенье

Фото

Видео

Фото

Заготовки

Фото

Меню

Фото

Плов

Фото

Соусы

Фото

Салаты

Фото

Мороженое

Фото

Рыба

Фото

Мясо

Фото

Курица

Фото

Торты

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Загрузка…

КОММЕНТАРИИ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами
Журналы в планшете

КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

для тех, кто верен бумаге
Кулинарные журналы

ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Подписывайтесь на нас