Домой Еда Лимонное фигурное печенье

Лимонное фигурное печенье

44
0
Реклама

Лимонное фигурное печенье, пошаговый рецепт с фото

Фигурное печенье – бессменный фаворит рождественской выпечки и детских праздников. Оно прекрасно хранится, поэтому можно сразу приготовить побольше.

Лимонное фигурное печенье
Лимонное фигурное печенье 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 320 г муки
  • 230 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 большое яйцо
  • 1 ч. л. тертой лимонной цедры
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 3/4 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лимонное фигурное печенье. Шаг 1

Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой электрическим миксером на средней скорости, 2–3 мин., пока у вас не получится пышная светлая масса. Периодически останавливайте миксер и соскребайте с боков масло лопаткой.

Шаг 2

Лимонное фигурное печенье. Шаг 2

Добавьте яйцо, лимонный сок, цедру и ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще 1 мин.

Шаг 3

Лимонное фигурное печенье. Шаг 3

Смешайте муку и соль в миске и добавьте в масляную смесь, перемешайте на низкой скорости миксера, чтобы все ингредиенты смешались. Долго не вымешивайте, иначе печенье будет жестким! Сформируйте из теста диск и заверните в пленку. Уберите в холодильник на 30 мин.

Шаг 4

Лимонное фигурное печенье. Шаг 4

Разогрейте духовку до 175 °C. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента до толщины 3 мм. При помощи формочек вырежьте печенье. Выложите на противни.

Шаг 5

Выпекайте печенье 5–7 мин., в зависимости от размера, оно должно оставаться светлым. При необходимости меняйте противни местами в духовке.

Шаг 6

Остудите печенье на противнях в течение 5 мин., затем переложите на решетку.

Кстати

Печенье из такого теста можно формировать при помощи специальной скалки с рисунками

Время готовки

1 ч

Количество порций

60-80 штук

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Технология

Повод

Источник

«Школа гастронома»

№03 (308), 2019

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Фото

Пироги

Фото

Супы

Фото

Выпечка

Фото

Варенье

Фото

Видео

Фото

Заготовки

Фото

Меню

Фото

Плов

Фото

Соусы

Фото

Салаты

Фото

Мороженое

Фото

Рыба

Фото

Мясо

Фото

Курица

Фото

Торты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Печенье

0

Печенье

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы …

Домашнее печенье

0

Домашнее печенье

Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым …

Песочное печенье

0

Песочное печенье

Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в …

Загрузка…

КОММЕНТАРИИ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами
Журналы в планшете

КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

для тех, кто верен бумаге
Кулинарные журналы

ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Подписывайтесь на нас