17.6 C
Москва
Июль 23, 2019, 23:12
Реклама
Домой Еда Персиковый семифредо

Персиковый семифредо

25
0
Реклама









Семифредо по-итальянски значит «полузамороженный». Этот десерт должен быть более мягким, чем привычное нам мороженое. Поэтому достаньте его из морозильника заранее.

Персиковый семифредо
Персиковый семифредо 2

‘); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, slider) { $(slider.controls.directionEl).find(‘.counter .actIndex’).text(activeIndex + 1); } }); } if ($(«.main-slider__other-video .viqeo-slot»).length > 0) { $(«.main-slider__other-video»).removeClass() $(«.main-slider__video-adapt»).remove() } if ($(‘#container-video [src*=»//cdn.viqeo.tv/»]’).length) { $(«.main-slider__video-adapt»).remove() $(«.main-slider__other-video»).removeClass() } })



ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 мл сливок жирностью 35%
  • 1 стакан сахара
  • 8 больших желтков
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 200 мл персикового или абрикосового джема
  • 5 персиков
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ст. л. миндальных лепестков

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Возьмите прямоугольную форму для кекса или круглую глубокую миску и застелите полиэтиленовой пленкой, оставив пленку свисать со всех сторон.

Шаг 2

Персиковый семифредо. Шаг 2

Взбейте сливки с 1/3 стакана сахара почти до жестких пиков. Накройте пленкой и поставьте в холодильник.

Шаг 3

Персиковый семифредо. Шаг 3

В миске смешайте желтки, соль и оставшийся сахар. Поставьте миску на водяную баню с кипящей водой и нагревайте, постоянно взбивая, 3 мин.

Шаг 4

Снимите миску с желтками с водяной бани, добавьте ванильный экстракт и взбивайте электрическим миксером 5 мин., пока смесь не станет светлой и увеличится в объеме.

Шаг 5

Персиковый семифредо. Шаг 5

Аккуратно вмешайте взбитые сливки в яичную смесь.

Шаг 6

Персиковый семифредо. Шаг 6

Очистите 3 персика и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 7

Персиковый семифредо. Шаг 7

Вылейте около трети смеси в форму. Полейте третьей частью персикового джема и слегка перемешайте черенком ложки. Выложите треть нарезанных персиков. Повторите слои еще два раза. Накройте семифредо свисающими концами пленки и уберите в морозильник на 7–8 ч.

Шаг 8

Перед подачей достаньте семифредо и переверните на блюдо. Нарежьте оставшиеся персики тонкими дольками и разложите поверх десерта. Полейте медом и посыпьте миндальными лепестками.






ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ


Загрузка…



КОММЕНТАРИИ