Домой Еда Похлебка из индейки с разноцветными овощами

Похлебка из индейки с разноцветными овощами

57
0
Реклама

Похлебка из индейки с разноцветными овощами, пошаговый рецепт с фото

Похлебка из индейки с разноцветными овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г филе бедра индейки на кости
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 красный желтый перец
  • 6 черешков сельдерея
  • 4 небольшие молодые морковки с ботвой
  • 1 большая луковица
  • 1 средний пучок петрушки
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 0,5 ч. л. молотой сладкой паприки
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Похлебка из индейки с разноцветными овощами. Шаг 1

Залейте бедро индейки в кастрюле 2,5 л холодной­ питьевой воды. На сильном огне доведите до кипения, слегка посолите и снимите пену.

Шаг 2

Похлебка из индейки с разноцветными овощами. Шаг 2

Разогрейте духовку до 200 °С. Тщательно промойте все овощи и зелень. Очистите овощи и нарежьте средними удобными для еды кусочками. Очистки от овощей не выбрасывайте – сложите их в кастрюлю, где варится индейка, вместе со стеблями петрушки. Варите буль­он без крышки 1,5 ч.

Шаг 3

Похлебка из индейки с разноцветными овощами. Шаг 3

Все подготовленные овощи выложите на застеленный пергаментом противень, сбрызните маслом, запекайте в духовке 20 мин.

Шаг 4

Процедите бульон. Срежьте мясо индейки с кости и верните в бульон. Добавьте запеченные овощи, доведите похлебку до кипения, добавьте паприку и варите 20 мин.

Шаг 5

Похлебка из индейки с разноцветными овощами. Шаг 5

Мелко нарежьте ботву морковки и петрушку, всыпьте в суп, поперчите, выключите огонь, закройте крышкой и дайте настояться 10 мин. Подавайте горячим.

Время готовки

2 ч

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Технология

Повод

Количество калорий

70,4 ккал

Белки

10,7 г

Жиры

1,7 г

Углеводы

3,1 г

Источник

«Коллекция рецептов»

№08 (240), 2018

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Фото

Пироги

Фото

Супы

Фото

Выпечка

Фото

Варенье

Фото

Видео

Фото

Заготовки

Фото

Меню

Фото

Плов

Фото

Соусы

Фото

Салаты

Фото

Мороженое

Фото

Рыба

Фото

Мясо

Фото

Курица

Фото

Торты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Загрузка…

КОММЕНТАРИИ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами
Журналы в планшете

КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

для тех, кто верен бумаге
Кулинарные журналы

ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Подписывайтесь на нас