Домой Еда Правильная еда в космических джунглях

Правильная еда в космических джунглях

26
0
Реклама

Известный питерский ресторатор, Матильда Шнурова открыла в Санкт-Петербурге проект своей мечты — ресторан осознанного питания BIO MY BIO.  Не пугайтесь, здесь очень стильно, красиво и вкусно. 

‘); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, slider) { $(slider.controls.directionEl).find(‘.counter .actIndex’).text(activeIndex + 1); } }); } if ($(«.main-slider__other-video .viqeo-slot»).length > 0) { $(«.main-slider__other-video»).removeClass() $(«.main-slider__video-adapt»).remove() } if ($(‘#container-video [src*=»//cdn.viqeo.tv/»]’).length) { $(«.main-slider__video-adapt»).remove() $(«.main-slider__other-video»).removeClass() } })

BIO MY BIO —  проект, посвящённый растущей сегодня осознанности  – в еде, культуре, жизни. В самом ресторане осознанность прослеживается также во всем — в выборе поставщиков, в деталях интерьера, в концепции кухни, в правильных сочетаниях продуктов, в подборе посуды и упаковов из экологичных перерабатываемых материалов. Всем этим занималась лично хозяйка заведения Матильда Шнурова. Мечта создать такой ресторан — давняя идея Матильды, которая сама увлекается правильным питанием и здоровым образом жизни и серьезно изучила эту тему.

Но Bio My Bio — это не про ЗОЖ, а про вкусную интересную еду, которая не принесет никому вреда. 
Меню ресторана составил Режис Тригель, известный москвичам по работе в Brasserie Мост и баре «Стрелка». Режис постарался, чтобы любой гость, независимо от соблюдаемой им диеты или полного отрицания диет, смог без проблем найти блюдо на свой вкус. И при этом в блюдах абсолютно нет сахара, глютена и лактозы.

Напитки — гармоничное развитие здоровой темы — травяные и фруктовые чаи, широкая линейка смузи и свежевыжатых соков, которые готовят в открытом фреш-баре, подборка биодинамических вин и органического пива со всего мира.

Интерьер вдохновлен радужными инсталяциями Джеймса Таррелла и Олафура Элиассона и напоминает футуритическое кафе будущего —  яркая мебель, интересные материалы, необычная подсветка и все это в зарослях космических джунглей. 

В ближайшем будущем в ресторане откроется магазин, где можно будет купить еду и напитки навынос.

Адрес: Вознесенский проспект, 6

Средний чек: 1800 р.