Домой Еда Суп из печеных овощей с зеленью

Суп из печеных овощей с зеленью

136
0
Реклама

Суп из печеных овощей с зеленью, пошаговый рецепт с фото

Суп из печеных овощей с зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 мл овощного бульона
  • 600 г корня сельдерея
  • 3 большие луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 большой пучок шпината
  • 1 большой пучок петрушки
  • 5–6 веточек базилика
  • сок и цедра половины лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1 ч. л. куркумы
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Суп из печеных овощей с зеленью. Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Очистите сельдерей и лук, нарежьте дольками. Чеснок очистите. Выложите овощи на застеленный пергаментом противень, сбрызните маслом, чуть посолите. Запекайте 20 мин.

Шаг 2

Суп из печеных овощей с зеленью. Шаг 2

Доведите бульон до кипения, выложите запеченные овощи, варите 10 мин. Взбейте блендером в гладкое пюре. Приправьте куркумой и еще раз взбейте. Закройте крышкой и дайте настояться, 10 мин.

Шаг 3

Суп из печеных овощей с зеленью. Шаг 3

Всю зелень мелко нарежьте, удалив у базилика стебли. Сложите в узкий высокий стакан погружного блендера, чуть посолите, добавьте сок и цедру лимона, взбейте погружным блендером в пасту.

Шаг 4

Суп из печеных овощей с зеленью. Шаг 4

Долейте в зеленую пасту примерно 4 ст. л. супа-пюре, еще раз взбейте.

Шаг 5

Разлейте суп по тарелкам, в центр каждой тарелки выложите зеленую пасту. Поперчите и подавайте.

Время готовки

45 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Технология

Повод

Устройство

Источник

«Коллекция рецептов»

№08 (240), 2018

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Фото

Пироги

Фото

Супы

Фото

Выпечка

Фото

Варенье

Фото

Видео

Фото

Заготовки

Фото

Меню

Фото

Плов

Фото

Соусы

Фото

Салаты

Фото

Мороженое

Фото

Рыба

Фото

Мясо

Фото

Курица

Фото

Торты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Загрузка…

КОММЕНТАРИИ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами
Журналы в планшете

КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

для тех, кто верен бумаге
Кулинарные журналы

ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Подписывайтесь на нас