Домой Еда Торт-мороженое с клубникой и киви

Торт-мороженое с клубникой и киви

60
0
Реклама









Мороженое — это всегда праздник, а торт-мороженое — это праздник вдвойне. Ваши гости непременно оценят десерт, ведь в жаркий летний день лучшего и не придумать.

Торт-мороженое с клубникой и киви
Торт-мороженое с клубникой и киви 2

‘); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, slider) { $(slider.controls.directionEl).find(‘.counter .actIndex’).text(activeIndex + 1); } }); } if ($(«.main-slider__other-video .viqeo-slot»).length > 0) { $(«.main-slider__other-video»).removeClass() $(«.main-slider__video-adapt»).remove() } if ($(‘#container-video [src*=»//cdn.viqeo.tv/»]’).length) { $(«.main-slider__video-adapt»).remove() $(«.main-slider__other-video»).removeClass() } })



ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 л пломбира
  • 2 тонких бисквитных коржа
  • взбитые сливки для украшения
  • клубника
  • киви

Для клубничного соуса:

  • 500 г клубники (можно использовать замороженные ягоды)
  • 200 г сахара
  • 125 мл сливок жирностью 35%
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала

Для соуса из киви:

  • 3 киви
  • 3 ст. л. сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите клубнику для соуса в кастрюлю, добавьте сахар и влейте полстакана воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока ягоды не станут мягкими, 5–7 мин. Измельчите ягоды при помощи блендера в пюре. Верните пюре на огонь.

Шаг 2

Смешайте сливки и крахмал и тонкой струйкой влейте в пюре, постоянно размешивая венчиком. Варите 2–3 мин., до загустения. Остудите.

Шаг 3

Торт-мороженое с клубникой и киви. Шаг 3

Очистите киви и измельчите с сахаром в пюре.

Шаг 4

Торт-мороженое с клубникой и киви. Шаг 4

Выньте мороженое из морозильной камеры за 30–40 мин. до сборки торта.

Шаг 5

Торт-мороженое с клубникой и киви. Шаг 5

Застелите дно разъемной формы диаметром 24 см пергаментом. Положите в форму бисквитный корж, затем половину мороженого. Ложкой в хаотичном порядке выложите половину клубничного соуса и половину соуса из киви. Немного надавите ложкой на соусы, чтобы они слегка перемешались с мороженым.

Шаг 6

Торт-мороженое с клубникой и киви. Шаг 6

Выложите еще один бисквит, оставшееся мороженое и соусы. Прикройте поверхности пленкой и поставьте торт в морозильник на 6–8 ч, до полного замораживания.

Шаг 7

Достаньте торт из морозильника за 10–15 мин. до подачи. Украсьте взбитыми сливками и кусочками клубники и киви.





Время готовки

40 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

Технология

Источник

«Школа гастронома»

№ 07 (312) 2019

Таблица мер и весов Каталог рецептов


ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ


Загрузка…



КОММЕНТАРИИ