Домой Еда Улитки с орехами и сухофруктами

Улитки с орехами и сухофруктами

93
0
Реклама

Улитки с орехами и сухофруктами, пошаговый рецепт с фото

Булочки-улитки с орехами, изюмом и корицей любят очень многие. Попробуйте приготовить  по этой же технологии пирог —  сверните рулет по спирали и запеките его. Только увеличьте время приготовления до 40 мин. Пирог-улитка будет красиво смотреться на праздничном столе.

Улитки с орехами и сухофруктами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г слоеного дрожжевого теста
  • 150 г очищенных грецких орехов
  • 150 г очищенного миндаля
  • 50 г очищенных кедровых орехов
  • 100 г смеси цукатов
  • по 80 г светлого и темного изюма
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 100 г темного шоколада
  • 100 г панировочных сухарей
  • 150 г сахара + еще немного для посыпки
  • 100 мл рома
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • цедра 1 лимона и 1 апельсина
  • коричневый сахар для посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начинки замочите изюм в роме на 1 ч. Откиньте на сито, ром оставьте.

Шаг 2

Грецкие орехи, миндаль, кедровые орехи и шоколад положите в блендер и измельчите в крупную крошку.

Шаг 3

Переложите ореховую массу в миску. Добавьте весь изюм, панировочные сухари, сахар, корицу, мелко нарезанные цукаты и цедру апельсина и лимона. Перемешайте.

Шаг 4

Взбейте до однородности яйца и добавьте в начинку вместе с растопленным маслом и 2 ч. л. рома. Смесь должна быть густой. Если она жидковата, добавьте еще сухарей.

Шаг 5

Тесто раскатайте в длинный прямоугольник примерно 50х30 см. Выложите начинку вдоль длинной стороны и сверните в рулет.

Шаг 6

Взбитым яичным желтком смажьте внутренний край теста, чтобы «запечатать» рулет. Защипните край. Нарежьте рулет поперек на 8–10 кружков. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте оставшимся яичным желтком и присыпьте сахаром. Запекайте в разогретой до 180 ° С духовке до хрустящей корочки, 25–30 мин. Немного остудите и подавайте.

Время подготовки

1 ч

Время готовки

45 мин

Количество порций

8-10 шт

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Технология

Повод

Устройство

Источник

«Гастрономъ»

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Фото

Пироги

Фото

Супы

Фото

Выпечка

Фото

Варенье

Фото

Видео

Фото

Заготовки

Фото

Меню

Фото

Плов

Фото

Соусы

Фото

Салаты

Фото

Мороженое

Фото

Рыба

Фото

Мясо

Фото

Курица

Фото

Торты

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Дрожжевое тесто

0

Дрожжевое тесто

Настоящий пирог начинается с теста. Стоит чуть изменить способ его приготовления – и выпечка …

Булочки с корицей

0

Булочки с корицей

Булочки с корицей — это радость для взрослых и детей. Это символ домашнего тепла, уюта; повод …

Загрузка…

КОММЕНТАРИИ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами
Журналы в планшете

КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

для тех, кто верен бумаге
Кулинарные журналы

ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Подписывайтесь на нас