Домой Еда Зеленый салат с гребешками, хурмой и легкой заправкой

Зеленый салат с гребешками, хурмой и легкой заправкой

85
0
Реклама

Зеленый салат с гребешками, хурмой и легкой заправкой, пошаговый рецепт с фото

monini

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г филе гребешка
  • 1 невяжущая оранжевая хурма (лучше всего испанская)
  • 40 г смеси плотных салатных листьев (шпинат, рукола, романо, корн)
  • 20 мл оливкового масла
  • розовый перец
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • соль

Для заправки

  • 40 мл оливкового масла
  • 10 мл White Balsamic Dressing
  • 1 ч. л. жидкого меда
  • 0,5 ч. л. зернистой горчицы
  • 1/2 маленькой луковицы шалота

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки очистите и очень мелко нарежьте шалот. Положите его в банку с закрывающейся плотно крышкой, посыпьте солью, залейте White Balsamic Dressing, оставьте на 10–15 мин. Затем добавьте к шалоту оливковое масло и все остальные ингредиенты заправки, закройте банку и оставьте до использования (она может храниться в холодильнике до 3 дней).

Шаг 2

Гребешки замаринуйте в оливковом масле с щепоткой соли и розовым перцем на 1 ч.

Шаг 3

Нарежьте хурму аккуратными тонкими ломтиками, разложите по тарелкам.

Шаг 4

Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте гребешки на сильном огне по 1 мин. с каждой стороны. Энергично потрясите заправку в банке, чтобы она превратилась в эмульсию. Добавьте в салатные листья 2 ст. л. заправки (перемешайте руками) и разложите на тарелки рядом с хурмой. На хурму выложите теплые гребешки, полейте оставшейся заправкой и сразу подавайте.

Время подготовки

1 ч 15 мин

Время готовки

20 мин

Количество порций

2

Сложность приготовления

легко

Повод

Источник

Gastronom.ru

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Фото

Пироги

Фото

Супы

Фото

Выпечка

Фото

Варенье

Фото

Видео

Фото

Заготовки

Фото

Меню

Фото

Плов

Фото

Соусы

Фото

Салаты

Фото

Мороженое

Фото

Рыба

Фото

Мясо

Фото

Курица

Фото

Торты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Теплые салаты

0

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. …

Салаты - рецепты

0

Салаты — рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …

Загрузка…

КОММЕНТАРИИ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами
Журналы в планшете

КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

для тех, кто верен бумаге
Кулинарные журналы

ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Подписывайтесь на нас